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Il mio interesse è valorizzare l’olio di oliva italiano nel mondo, per valorizzare la genuinità locale e i prodotti locali, che sono il frutto  della passione dei nostri agricoltori italiani.

Perché l’olio di oliva italiano è un’eccellenza sia dal punto di vista organolettico, che per la genuinità, il gusto, il sapore e la sua origine antichissima sia Etrusca che, poi, Romana.

Il mio scopo è di realizzare cultivar di olivi con le stesse piante che hanno il DNA degli antichi ulivi etruschi e romani, che s trovano ancora oggi nel territorio italiano.